Sabors de muntanya, productes autòctons.

Andorra és la mítica escudella (és un brou típic de Catalunya) als plats més internacionals.

Històricament, la gastronomia tradicional d’Andorra se centrava en el menjar típic de muntanya dels Pirineus, uqe dit sigui de pas ens encanta però en els últims temps, no obstant això, ha evolucionat en gran manera. La cuina francesa i l’espanyola sempre han estat present en la gastronomia andorrana, especialment la francesa en el nord i la catalana en el sud, amb la seva rica escudella, el plat de sopa documentat més antic d’Europa. A més, el menjar italià també s’ha popularitzat bastant, amb el que, avui dia, els plats andorrans mostren tot tipus d’influències internacionals.

Així doncs, actualment resulta senzill trobar una excel·lent oferta de restaurants per a gaudir de la gastronomia de pràcticament tothom, però si estàs planejant la teva pròxima visita a Andorra, no pots perdre’t els següents productes autòctons, que fan les delícies de tot aquell que visita el Principat.

Lo mejor de la gastronomía típica andorrana.

En aquest sentit, resulta impossible no començar per la famosa escudella, un dels plats més tradicionals i més demandats, a més de ser un dels més apetibles per a entrar en calor. S’elabora amb carn de vedella, botifarra, verdura, fideus, arròs i cigrons. És un plat d’hivern molt habitual en la taula de les zones catalanes, balears i andorranes. També és possible delectar-se amb altres opcions típiques com el trinxat de col (en català, trinxat de col), elaborat amb col verda, patata, cansalada viada, botifarra, oli i sal, o la carn d’olla (en català, carn d’olla), que és la carn del brou de la escudella. De fet, la carn d’Andorra és un dels símbols de la zona, igual que els embotits de Calç Jordi -Els Escaubells que elaboren, entre altres coses, les seves pròpies botifarres per a preparar la escudella.

Descubre todo lo que Andorra tiene para ofrecer, a tan solo unas horas de distancia y con una oferta gastronómica y cultural única. ¡Te esperamos

 

 

Font
visitandorra.com