T’expliquem, què menjar a Andorra?

Andorra compta amb variats productes locals que complauen a tota mena d’hoste, enriquint els plats típics de la seva gastronomia.

Pots menjar llegums i embotits de temporada, assaborir licors i vins d’altura o visitar on es produeixen. Veuen a provar-ho amb nosaltres!  La cuina andorrana t’acosten sens dubte a les aromes i sabors de muntanya.

Prova els productes de temporada, que només podràs degustar en un moment concret de l’any, als bolets, les verdures d’hivern, els embotits …

Però primer, t’explicarem quins són els plats andorrans més tradicionals:

La escudella és un plat de cullera a base de verdures de temporada i carn de porc. Un plat tradicional que sol servir a l’hivern i en actes populars. Per Nadal, la pots degustar amb pasta, un plat anomenat sopa de galets o sopa grossa.

La xixina de muntanya és un plat tradicional dels Pirineus fet a base de col d’hivern, patata, alls i cansalada.

Els canelons s a l’andorrana són una variant de la recepta catalana que barreja carn de xai, porc i gallina en uns rotllos de pasta acompanyats amb beixamel.

La carn de caça s’integra en uns plats que trobaràs en l’inici de la temporada de caça, com el civet de llebre o senglar. Generalment se serveix en estofat amb verdures i bolets. I amb l’arribada de la temporada de pesca, podràs degustar la truita a l’andorrana, saltada amb ametlles i pernil

.

Font
visitandorra.com