Te contamos, ¿qué comer en Andorra?

Andorra cuenta con variados productos locales que complacen a todo tipo de huésped, enriqueciendo los platos típicos de su gastronomía.

Puedes comer legumbres y embutidos de temporada, saborear licores y vinos de altura o visitar dónde se producen. ¡Ven a probarlo con nosotros!

La cocina andorrana te acercan sin duda  a los aromas y  sabores de montaña. Prueba los productos de temporada, que solo podrás degustar en un momento concreto del año, como las setas, las verduras de invierno, los embutidos…

Pero primero, vamos a explicarte cuáles son los platos andorranos más tradicionales:

La escudella es un plato de cuchara a base de verduras de temporada y carne de cerdo. Un plato tradicional que suele servirse en invierno y en actos populares. En Navidad, la puedes degustar con pasta, un plato llamado sopa de galets o sopa grossa.

El trinxat de montaña es un plato tradicional de los Pirineos hecho a base de col de invierno, patata, ajos y tocino.

Los canelones a la andorrana son una variante de la receta catalana que mezcla carne de cordero, cerdo y gallina en unos rollos de pasta acompañados con bechamel.

La carne de caza se integra en unos platos que encontrarás al inicio de la temporada de caza, como el civet de liebre o jabalí. Generalmente se sirve en estofado con verduras y setas. Y con la llegada de la temporada de pesca, podrás degustar la trucha a la andorrana, salteada con almendras y jamón.

 

Fuente
visitandorra.com